El vino Señorío de Sobral es uno de los vinos gallegos elaborado con uva 100% Albariño. Es un albariño único del que hay que decir que para los tres sentidos constituye un placer.
La bodega está amparada por el Consello Regulador “Rías Baixas”, se construye a partir y respetando el antiguo caserón, incorporando la más moderna tecnología enológica que combinada con la sabiduría de la experiencia familiar proporciona una perfecta dualidad que permite combinar artesanía con tecnología, tradición con modernidad y que junto con una esmerada y paciente elaboración ha permitido elaborar este vino único.
Vista: Resulta hermoso, de un color oro pálido y con una mínima aguja, que semeja una rara constelación de estrellas brillantes.
Nariz: Su aroma es muy intenso, penetrante, como un ciclón de fruta de verano y cítricos.
Boca: Resulta fresco y suave, muy proporcional, con un retrogusto amplio, de variados matices.
