Tras una vinificación sobre lías de la variedad Albariño y una maceración en fresco de 28 plantas seleccionadas, entre las que destacan el pimiento de Herbón-Padrón, nace el vermú St. Petroni Blanco.
Seleccionan hierbas y botánicos muy anclados en la cultura gallega como son el laurel, el tomillo, la salvia y la melisa.
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pálido con destellos verdosos.
Nariz: Alta intensidad, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas.
Boca: Se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco, destacando un postgusto amplio y elegante de golosina especiada.