Este vino está elaborado con las variedades de uva Mencía 90% y Arauxa (Tempranillo) 10%. Maceración y fermentación tradicional de las uvas despalilladas y prácticamente sin estrujar, casi como una maceración carbónica.
Notas de Cata
Vista: Color rojo granate y ribete violáceo, buena capa y buena lagrima.
Nariz: Intensa y compleja, frutos rojos de mora, fresa y frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao, chocolate, mineral y ligeramente floral, jazmín.
Boca: Envolvente, glicérica y aterciopelada, de estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, retronasal de frutas y especias, buena persistencia.
